karada
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2019年10月25日
発酵調味料は日々の暮らし、カラダの土壌作りをしてくれる
国産レモンが出回るようになってきましたね。これからが旬のレモンを使って、発酵調味料、レモン塩の仕込みをしました。 レモンを切って塩とジ...
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2019年10月14日
発酵に欠かせない水の神秘
ミキをご存知ですか? 漫才コンビの「ミキ」と、ちゃいますよ〜・笑 先日、奄美地方の乳酸菌発酵飲料「ミキ」の作り方をレクチャーしていただ...
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2019年10月06日
嫌い!許せない!も全部認めていく。白鳥哲監督の言葉から
ドキュメンタリー映画「蘇生II〜愛と微生物〜」の 白鳥哲監督のインタビューから。 脳のガンを発症し、西洋医学的にお手上げ状態の苦しみや...