発酵の塩
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2020年03月24日
手を使って「何も考えない時間」を作る
もう、揺さぶりがすごいですね。 目に見えないものが生み出している波の影響は、 もう少しの間続く気配です。 2020年は時代の大きな変容...
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2019年10月14日
発酵に欠かせない水の神秘
ミキをご存知ですか? 漫才コンビの「ミキ」と、ちゃいますよ〜・笑 先日、奄美地方の乳酸菌発酵飲料「ミキ」の作り方をレクチャーしていただ...
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